Enero a Mayo.

Cámara, 2 a 4ºc, Humedad relativa de entre 90 - 95% para una duración de 3 semanas.

De coloración verdosa, altura, diámetro y peso de: 7,0 ±0,8 cm; 4,9 ±0,3 cm y 9,7 ±15,9 g.  El fruto tiene una cáscara gruesa, espinosa, y con una pulpa abundante en pepas o semillas. El fruto maduro es una baya de forma ovalada con diámetros de entre 5,5 y 7 cm, una longitud de 5 cm a 11 cm y un peso variable entre 43 y 220 g.

Madurez firme, sin daños notorios causados por partiduras, heridas, cicatrices, picaduras y machón ambos extremos del fruto sin indicios de pudrición.