Todo el año.

Cámara, 07 - 13ºc, Humedad relativa de entre 85 - 90% para una duración de 2 a 4 semanas.

Infrutescencia, grande y de forma ovoide,  el corazón más fibroso, se forma a partir del tallo axial engrosado, y las paredes del ovario,  pulpa amarilla, apenas fibrosa, dulce y ácida, muy fragante. Alcanza hasta 50 centímetros y pesa aproximadamente 4 kilos

Madurez firme, libre de daños mecánicos, picaduras o indicios de pudrición, sin apertura de casco ni deshidratación.